Антиоксиданты = антиокислители. Вот он - борец со злом. Как вы помните, "зло" это - свободные радикалы. ⠀ Антиоксиданты - это вещества, способные нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов. ⠀ Антиоксидант — это молекула, которая способна препятствовать протеканию опасных для организма цепных реакций, которые запускаются свободными радикалами. ⠀
Антиоксиданты выполняют роль природного щита для организма.
⠀ Как работает?
Антиоксиданты отдает свой электрон, но сам не превращается в свободный радикал, тем самым разрушает последовательность патологических изменений. Предотвращая развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы, защищают от рака, преждевременного старения и повышают иммунитет. ⠀ Где содержатся? ⠀ Антиоксиданты особенно широко представлены в растительном мире (овощи, фрукты, зерновые, бобовые). Продукты животного происхождения (мясо, рыба, молочные продукты и т. д.) обычно содержат небольшое количество минералов, которые относятся к антиоксидантам.